若鶏もも肉のコンフィ、ローズマリー風味

塩漬けマリネの後、80℃の油でじっくりゆっくり数時間火を入れて柔らかく仕上げたコンフィです。
骨付きですがホロッと身離れも良く、鶏肉の美味しさを改めて感じられる一品です。
ローズマリーの香りとともにお楽しみください♪